Южная Корея – азиатский лидер не только в технологиях, но и в переработке пищевых отходов. На сегодняшний день в стране перерабатывается 95% пищевых отходов, которые используются для выработки электроэнергии и корма для животных.
Традиционная южнокорейская трапеза включает в себя много маленьких блюд, а точнее, основное блюдо и множество закусок к нему. При таких пищевых традициях можно догадаться, что мало кто доедает все, что он заказал.
С 1995 года Южная Корея приняла закон, цель которого сократить пищевые отходы, которые достигали 130 кг в год на человека! По окончании трапезы в ресторане или кафе Южной Кореи вы можете не доесть ваши блюда, но за это вам придётся заплатить в зависимости от веса отходов! Штрафы за остатки еды не такие высокие, но они очень дисциплинировали южнокорейское общество. Так что, если вы посещаете рестораны или кафе в Южной Корее, будьте готовы к данному нюансу и заказывайте меньше, чем хотят этого ваши голодные глаза или пустой желудок.
В то время, когда одна часть населения планеты выбрасывает до 40% пищи ежедневно, а другая часть населения голодает, южнокорейский опыт показывает, что все может быть иначе.
P.S. Сумма штрафа может достигнуть 300$ США за уклонение от взвешивания своих пищевых отходов. Так как с камерами в Южной Корее проблем нет, «награда» всегда найдёт своего героя!
Понравилась статья «Order less, Eat it all!» о переработке отходов? Подпишись на рассылку и поделись с друзьями! А ещё ты можешь выбрать тему будущего трэвел-хака – просто оставь запрос на него в комментарии.
Большая часть работ авторов TravelHacks выходят в VK, Instagram, Telegram, Яндекс.Дзен и на Facebook, подписывайтесь!
